Feliz año a todos. Vuelta a la rutina con esos buenos propósitos. Sí, seguro que perder kilos está entre ellos, pero no os voy a decir nada que después me llamáis pesado.

Mejor os cuento lo bien que se come en Japanese Club, un japonés en pleno barrio Salamanca. Luces de neón, mucho dorado y unos platos de lo más suculentos, así se presenta este japonés.






Empezamos con una tempura de gambas a la que siguió tataki de buey de morirse en el sitio. Estaba requetebueno, me quedo con este plato, no necesito probar más. Quizás el sésamo tostado que hacía un pequeño guiño al toque crujiente, o ese suave aceite que lo hacía más jugoso, no sé.





Ensalada de salmón marinado, nos va al pelo ahora después de las navidades. Plato completo y de lo más fresco. Unas buenas piezas de sushi y unos niguiris donde el de salmón con huevas pinta como el favorito.
Ojo a la sorpresa de los baos (de los que no soy muy fan, pero que hay que probar). Estos son de mollejas, y a pesar de no ser una persona muy puesta en la casquería, estos baos muy muy apetecibles, sabrosos y crujientes.




Finalizamos con un postre. Rollito de plátano con Nutella y helado. Un postre que estaba bien pero sin nada que objetar.

Situado en C/ Juan Bravo 11, Madrid  

La verdad que no ha podido empezar mejor el año. Este pasado sábado, día de Reyes, se publicaba en La Opinión de Zamora, una entrevista a doble página (y también en portada) donde tratamos temas interesantes como los alimentos Bio, enfermedades como la anorexia, o el cambio de hábitos alimentarios.

Me han hecho alguna que otra entrevista a lo largo de mi escasa vida laboral, pero nunca una tan interesante (está mal que yo lo diga, pero es la verdad), donde hablar no sólo de pérdida de peso o de las calorías de los alimentos.




Os adjunto el link porque no tiene desperdicio, la verdad que Susana Arizaga es una grandísima periodista. Sí, en la foto aparece un roscón, ya que no sólo porque se publicó el día de Reyes, sino porque leyendo la entrevista entenderéis muchas cosas, como mi forma de trabajar.