Perdón por la ausencia. Sé que llevo sin escribir aquí más de 3 meses pero hay alguna que otra razón de peso. El verano es azul, las vacaciones se alargan...vuelta al cole con mucho paciente, y el secreto mejor guardado que ya se puede hacer oficial. Soy el nuevo vicepresidente del Colegio de nutricionistas de Madrid.
Razón más que suficiente para haber dedicado mi tiempo en todo lo que conlleva la constitución de CODINMA y las tareas como vice. Feliz porque somos un gran equipo y gracias a Lujan (la presi) y al resto, por haber confiado en mi para este cargo, espero hacerlo lo mejor posible (estoy al borde de soltar alguna lagrimita).




Y ya de puestos, muchas gracias a la revista Forbes por sacarme mu' sonriente y divertido, y por esa entrevista (desvelo alguna de mis pasiones gastronómicas). Nos lo pasamos pipa haciendo las fotos, si lo sé me meto mucho antes a modelo. 

Me hace muchísima ilusión salir en ICON, porque junto con Buena Vida (en la que escribo mensualmente sobre la cesta de la compra), las considero 2 de mis revistas favoritas en cuanto a "aprendizaje". Son sencillas, muy visuales y con temas de lo más curiosos.

Ayer salí en TVE en el programa Aquí la Tierra. Sí, me tocó plantarme el delantal y ponerme a los mandos de licuadoras y exprimidoras varias. La verdad (todo sea dicho de paso) no se me dió nada mal, que os voy a decir si no tengo abuelas.




Si queréis ver el programa y saber cuales son los zumos perfectos para este verano (con sus frutas y sus verduras), podéis pinchar aquí. 

Este mes os doy unas pautas para irnos poniendo a punto de cara al buen tiempo. Es verdad que son pautas que debemos llevar todo el año, pero parece ser que florecen más cuando el sol empieza a asomar...acuérdate de hacerlas también en noviembre por favor.




Si queréis tener en cuenta estos consejos, id al kiosco a por la revista GQ y leeréis estos y muchos más consejos no sólo de nutrición. 

Parece mentira, pero a día de hoy me sorprende verme en los medios de comunicación. Tampoco es que yo salga mucho, pero por ejemplo con la revista Buena Vida que sale un sábado al mes con el periódico El País llevo ya colaborando medio año (se dice pronto), donde realizo la cesta de la compra del mes, y hablo sobre las propiedades de los alimentos.

¿Cuál ha sido mi sorpresa esta vez? Recibo un whatsapp de un paciente que me dice, "me ha gustado el artículo, he sabido que eras tú por la foto". ¿Una foto? Y cuando al abrir la revista me encuentro en "expertos", compartiendo hoja con otros 4 magníficos profesionales, con una foto cuanto menos graciosa y con un pie que me gusta mucho, sí, soy Personal Eating Trainer.




Pero bueno, retomando el tema de la cesta de la compra, ¿qué alimentos son buenos de cara al mes de noviembre? Toma nota y corre al mercado, ¡nos lo quitan de las manos!

- Uvas- Rica en agua y fibra, y con unos taninos que tienen un fuerte poder antioxidante. El calcio y fósforo perfectos para nuestros huesos.
- Nabos- Magnífica verdura para combatir el catarro por la cantidad de antioxidantes. Fortalece uñas, pelo y piel que tanto se debilitan en esta época. Diabéticos, bienvenido, ya que tiene bajo índice glucémico.
- Salmón- Pescado azul como ya sabéis, que gracias a los omega 3 reducimos colesterol y es bueno para el corazón. Rico en proteínas.
- Cítricos- Pomelo, naranja, limón, ricos en vitamina C y AOX. Incluso las mandarinas que son cómodas de llevar allí donde vayas.
- Castañas- Ricas en hidratos de carbono, hierro y potasio. Baja en grasas y rica en agua, y perfecta para esta época, ¡cuidado no te caiga una en la cabeza!

Bueno señores ya lo puedo decir, voy a llevar la cesta de la compra mensual de la revista Buena Vida del periódico El País. No puedo estar más orgulloso de ello y no puede ser un tema más adaptado a la filosofía que tengo de trabajar, y que es al fin y al cabo el Personal Eating Trainer.




Cuando Marta del Valle (directora de Buena Vida) me lo propuso no pude decir que no. Es algo diferente, fresco y con un toque nutricional alejado de recetas en sí, aquí hablamos de productos de temporada, concretamente productos del mes, donde se explican posibles platos, formas de cocinado o bebidas del momento, todo desde el punto de vista nutricional.
El primero de todos es la cesta de la compra de junio, con una menestra de verduras, el atún, un lácteo como es el yogur, albaricoque en cuanto a frutas se refiere, incluso ¡un tinto de verano! Ya sabéis, para gustos los colores.

Vais a llamarme pesado, pero oye, ¡no salgo en la tele ni en revistas todos los días! Esta vez es el turno de la revista FHM la que se hace eco del ya conocido conocido (por lo menos entre mi familia y amigos), Personal Eating Trainer, así que acercaros hasta el quiosco para ver que cuento por ahí.




Seguimos en negociaciones para la próxima portada de MensHealth, aunque no sé yo si mis abdominales estarán a punto para entonces jajaja. ¡Por cierto!, llega el fin de semana, así que hablando de abdominales ya sabes lo que tienes que hacer #muevete.

Esta vez no ha sido TVE como hace 2 semanas, sino Un Plan Perfecto, un espacio gastronómico que emite Telemadrid desde hace un mes y medio y que nos propone 8 planes gastronómicos a lo largo del día. Un desayuno, aperitivo, visita a un mercado, merienda, una copa...gran variedad de lugares donde lo más importante es estar pegado a la televisión y tomar papel y boli para apuntarlo todo.




La grabación fue de lo más divertida y entretenida y oye, parece que no salió nada mal. Aquí os dejo el enlace para que podáis echar un vistazo y ver que cuento del Personal Eating Trainer.

PD: Perdonad la baja calidad de la imagen.

A estas alturas con lo pesado que soy en las RRSS no quedará nadie que no sepa qué es Personal Eating Trainer. Para los despistados, os dejo el link donde lo podréis ver. Fué el pasado jueves en una entrevista en La Mañana de TVE.




Pinchado aquí, podrás ver la entrevista íntegra, por el minuto 30 de programa aproximadamente.