Ayer salí en TVE en el programa Aquí la Tierra. Sí, me tocó plantarme el delantal y ponerme a los mandos de licuadoras y exprimidoras varias. La verdad (todo sea dicho de paso) no se me dió nada mal, que os voy a decir si no tengo abuelas.




Si queréis ver el programa y saber cuales son los zumos perfectos para este verano (con sus frutas y sus verduras), podéis pinchar aquí. 

¿QUÉ? El sushi es la opción más socorrida, si sois muchos y no os apetece andar repartiendo el plato. Como momento divertido, un fish&chips, me parece gracioso que se sirva un plato así allí, eso sí, ojo con lo que te vas a meter al cuerpo, el sábado no vas a tener parque para quemarlo.
Platos orientales, pollo con curry o unos noodles, siempre sin olvidarnos del carrito de los postres. Ojo con la tarta de chocolate.

¿QUIÉN? Allí suele ir la gente que vive en La Moraleja. Si quieres disfrutar de una buena mesa con amigos, si te apetece aprovechar los rayos del sol o si eres de menear la copa de una buena botella de rosado, Cappuccino es buena opción.

Situado en C/ Estafeta 2, Alcobendas, Madrid

¡Qué sorpresa encontrarte con una hamburguesería donde no sólo sirvan hamburguesas! Gobu es un lugar sorprendente desde que entras y ves toda la madera de la que está forrada el local, hasta que te sientas y abres la carta. Una carta de lo más sorprendente, de lo más apetecible y con unas hamburguesas diferentes.

Si me tengo que decantar por algo que no sea lo gastronómico, destacar la atención. La atención del personal, el dueño y como lo hacen todo con pasión y empeño, eso se ve reflejado en los platos porque vuelvo a repetir, es una hamburguesería donde no sólo comer hamburguesas.











¿QUÉ? Te puedes sorprender si te digo que allí he probado las mejores anchoas, ¡mejores que en Cantabria!, y es que estas proceden de allí. Una calcotada tierna y con sabor a ahumado, o las famosas hamburguesas, algunas hasta con chocolate. Si os tengo que dar un consejo, dejaros aconsejar porque puede haber hamburguesa del día y seguro que triunfes.

¿QUIÉN? Lógicamente los hamburgueseros tienen aquí una opción muy potente a nivel Madrid, pero, oye, que si a tu madre no le gustan y quieres que te acompañe, le puedes plantar cualquier producto de la carta. Si eres cántabro, catalán o te gusta comer, no dejes de pedir los productos típicos del lugar, y vuelvo a repetir, déjate aconsejar por la nueva hamburguesa.

Situado en C/ General Pardiñas 8, Madrid

¿QUÉ? El pastel de centollo me rechifló, me pareció sorprendente y de lo más sabroso, ¡bravo por algo diferente! El cachopo en mi caso fue un poco decepcionante, entre otras cosas por la forma de presentación que viene cortado en láminas de 2 dedos lo que provoca que se enfríe antes y además el rebozado no me gustó precisamente. Buen vino,

¿QUIÉN? Me esperaba un sitio un poco más "refinado" y me sorprendió el público guiri que allí se congregaba, no por nada, pero quizás fue un día en el que coincidió más público extranjero que nacional.

Situado en C/ Jorge Juan 16, Madrid

El fin de semana pasado, hice un parón de 2 días en mi jornada laboral y me planté en Valencia, laboral porque últimamente mis jornadas duran 7 días, y es que el verano ya está aquí. Esto que necesitas salir de la ciudad, del asfalto, olvidarte de los pacientes (desde el cariño chicos) y pensar sólo en pisar arena, chapotear en agua salada y pasear escuchando el mar.
Pues iba con esas espectativas, pero el Hotel de la Playa las superó con creces. Este coqueto hotel boutique que cuenta con tan sólo 12 habitaciones, es un lugar donde puedes desconectar, descansar, ver el mar y comer bien, muy bien, y eso es culpa de Susana Briva, la jefa de cocina.






La habitación no podía estar mejor. La habitación que a mi me gusta. Blanca impoluta, mucha luz, prácticamente nada de decoración (el mar, pero eso está permitido), cama gigantesca con grandes cojines y perfectamente planchada y estirada...un placer la verdad. Y con una gran bañera de burbujas en la mitad de la habitación, perfecto para darte un buen baño de sales nada más subir de la playa, y claro, acostumbrado a mi minibañera donde sólo me entra un pie, para mi esto es una auténtica piscina.






Masusa (como la llaman cariñosamente), nos preparó una cena de lo más apetecible, unos huevos con trufa, una buenísima y suave merluza en tempura, o por ejemplo esta carne jugosa de vaca con un acompañamiento muy saludable y colorido, y es que es de agradecer tanta verdura en un plato tan potente y además que venga ya cortada.






Desayuno de campeones para antes de ir a la playa. Allí no se cortan un pelo, un buen bocadillo de tortilla de beicon, ¡que para algo soy deportista! Lo mejor es desayunar en la terraza viendo el mar, oliendo el mar y casi saboreándolo. Por cierto, Happy (el akita que guarda el hotel), nos acompañó mientras se tumbaba a nuestro lado. Happy es una figura muy importante del hotel, incluso más que Margarita, la dueña.






Subir de la playa y un arroz a banda preparado. Un arroz a banda que comimos directamente de la paellera (perdonadme valencianos, pero sé que este recipiente tiene otro nombre más técnico pero no recuerdo bien).
Socarret incluido, y un alioli que se nos quedó escaso por mojar tanto pan en él.









Y ya que estamos en Valencia, pues vamos a alimentarnos de arroz todos los días. Esta vez tras unos aperitivos de unos sencillos calamares a la romana (con un rebozado fino y suave) y un calamar a la playa con sus verduras, nos metimos entre pecho y espalda un arroz caldoso de marisco y setas. Un sabor potente, sabroso, buen caldo y buenos productos, pero yo si me tengo que quedar con alguno, prefiero el a banda por el socarret, el rascar me vuelve de al revés.




Y foto para el recuerdo. No me apetecía nada irme porque para desconectar un par de días es el lugar idóneo. Esta cerca de Madrid y guarda un encanto que no te lo da ningún otro lugar masificado. Una buena medicina tanto por dentro (el estómago es importante), como por fuera.

Se encuentra en Passeig Colón 1, Playa Pobla Farnals, Valencia

Ahora sí que sí el buen tiempo se ha instalado, las nubes y las lluvias se han ido y podemos empezar a disfrutar de alimentos más ligeros, platos muy coloridos y bebidas muy sabrosas. Precisamente de eso os quería hablar, de las bebidas.
Como nutricionista recomiendo a mis pacientes que se hidraten más de la cuenta porque con el calor sudamos más y por lo tanto nos deshidratamos y perdemos aparte de agua, minerales. Eso significa que nos tenemos que aficionar al agua de manera constante, ¡faltaría más!, podemos tomar una crema fría, un buen smoothie cargado de vitaminas, gazpacho, alguna bebida refrescante de vez en cuando, un buen zumo de naranja, un té helado...la variedad como véis es bastante amplio.

Y no sólo beber, sino que también podemos hidratarnos con alimentos que aporten un extra de agua, ya sea en formato de ensalada, como la piña que es un buen aliado en cuanto a hidratación, además es un gran depurativo y diurético y se puede consumir en muchísimas versiones, desde un plato de ensalada, un zumo o incluso (aunque suene gracioso), una pizza.

Por ejemplo en Toma pan y moja, son muy aficionados al tomate, pero además de la huerta murciana. Y nos podemos tomar desde un rico salmorejo, que nos va a hidratar bastante con este sol, hasta un tomate a palo seco, eso sí, con un poco de aceite y sal para darle alegría. El tomate es rico en agua por lo que es una buena opción para estos días de calor.

Si lo que queremos es hidratación en vena, en Juicy Avenue tenemos una gran oferta de zumos y de smoothies para reponer esos minerales que perdemos con el sudor. Desde el delicioso bananalicius, hasta un sandy's bien fresquito, todo acompañado de algo para comer. Los zumos siempre nos aportan vitaminas y sobre todo agua.




Si lo que te apetece es un buen postre, ¡ay amigos lo que tenemos!, Mistura está en Deliveroo. Esta heladería tiene unos ingredientes de primera calidad. Te preparan el helado en el momento sobre una losa helada donde lo manipulan hasta darle forma, todo un espectáculo.

En La vaquería montañesa, aparte de disfrutar de unos platos y unos productos de lo más apetecibles, tienen un postre que huye de las tartas y pasteles, que es una macedonia de frutas recién cortadas. Nunca un postre a base de frutas fue mejor opción.

Y dejando un poco de lado Madrid, nos transportamos hasta Barcelona y Valencia, ciudades que tiene la suerte de contar con el servicio de Deliveroo. Nos sumergimos en la mítica Horchatería Sirvent en Barcelona y con Horchatería Daniel en Valencia. ¿A cuántos se les está haciendo la boca agua con una buena horchata? La tenéis líquida, granizada, mixta e incluso a la parrilla (es broma), y es que si no siempre nos quedará la crema de chufa.

Ya ves lo fácil que es consumir agua sin tener que beberla, eso sí, que no se te olvide la botella de agua en casa. 

¿QUÉ? Una carta de platos frescos, verduras de temporada y productos de primera calidad. Una menestra de verduras a la manera del chef, zamburiñas con tomate raff y algas, un carabinero envuelto en yuca (atentos a la yuca, será tendencia) y quizás mi plato favorito. Por supuesto que cogí la cabeza y la chuperreteé, es de mala educación no hacerlo, igual que no mojar el pan en la salsa.
Un clásico huevo poché con trufa, un refrescante tartar de salmón con mango (bravo a pesar de ser un fruto más calórico) y una pularda con terrina de patata de lo más ligero y perfecto para esta temporada. Por cierto, la pularda en ensalada y con mango es de lo mejorcito que hay. El postre a base de quesos fue para mi lo más aplaudido, ¡vale ya de poner postres dulces! Y por cierto, el maridaje excepcional, no podía ir mejor con cada plato.

¿QUIÉN? Si quieres sorprender a alguien, que sea a tus padres, es un lugar perfecto para ir con ellos (y que paguen ellos), y sino con tu pareja. Para los domingueros disfrutones es una buena opción ya que hay brunch. Grupo de chicas monas que las apetece disfrutar de buenas frutas y verduras sin perder la línea, incluso los lectores que quieren paz y tranquilidad en el centro de Madrid.

Situado en C/ Orfila 6, Madrid