Regentado por los dueños del restaurante La Posada ("sinónimo" de buen trato y calidad), El Bier es un restaurante céntrico, con calidad, buena presencia y mejor precio...sí, creo que hoy en día siguen existiendo ese tipo de restaurantes, y sobre todo de PRECIO, porque hoy en día (valga la redundancia) andamos todos jodidos en mayor o menor medida dejando incluso de lado la temida cuesta de enero, pero no por eso nos vamos a quedar en casa de brazos cruzados esperando un milagro, asi que mientras tanto nos secamos las lágrimas con restaurantes como este.
Desde hace años en mi familia (materna) se pusieron serios y que "lo de cocinar y recoger", lo iba a hacer Rita la cantaora (jamás he escuchado uno de sus temas), por lo que los días de año nuevo y reyes los pasamos aqui, un restaurante que para estas fechas pasadas es necesario reservar desde el mes de agosto.
Entras en el local y te topas con la barra, y un séquito de camareros perfectamente uniformados. Si la tentación no puede contigo y consigues pasar de alli, te encontrarás con un amplio restaurante dividido en dos ambientes. Mucha piedra, madera, ladrillo, cerámica...correcta decoración. Sentados a la mesa, mantel y servilleta de tela, punto a favor sabiendo que con un menú (que a continuación os desarrollaré) de 13€ mucho no se puede pedir, ¡pues sí, aqui si que se puede pedir!
Y retomando el menú, ahora os entrará la risa. Cuenta con 20 primeros y 20 segundos y no es broma, y lo que tampoco es broma es que se llame menú. ¡Ole por ellos! A parte incluye café, copa y puro, o lo que es lo mismo, bebida, postre o café, sí señores, ¡por 13€! y con todo este ímpetu que le estoy poniendo yo no me llevo comisión.
Intentaré hacer un resumen de lo que alli se come, variedad de primeros y segundos que en estos días nos hemos pedido:
Sopas de ajo, otro plato típico de la tierra, sobre todo y no vale fruncir el ceño, a las 7 de la mañana el Viernes Santo sin haber dormido, no hay mejor desayuno. Estas en concreto estaban saladas para mi gusto, las he probado mejores.
Revuelto de setas y gambas. Un plato correcto que poco tiene que destacar, excepto el buen pimentón de la tierra. Este condimento se usa mucho en Zamora en variedad de platos, el aroma que da es inmejorable, incluso se usa en una simple ensalada.
Hasta este año no las había probado. Alubias rojas con arroz y chorizo, un plato (bomba) muy contundente pero de lo más sabroso. En este restaurante eso es lo que prima, la palabra "sabroso", la mayoría de sus platos de cuchara son bastante potentes, pero vuelvo a decir que son de lo más sabrosos.
Almejas a la marinera. Buena almeja, bien lavada pero la salsa nada del otro mundo, en este caso le faltaba sabor, aunque he de decir que se dejaban comer.
Y con este extracto de primeros, cambio de servicio, y a por los segundo. Sí, sí, por 13€ incluye cambio de cuchillo y tenedor, un detalle que en restaurantes donde pagas el doble no sucede y queda muy feo. Esa situación incómoda de poner o no los cubiertos en el plato aqui no sucede. Otro punto a su favor.
Este plato que ellos llaman parmentier, no es más que filete de ternera relleno de queso y todo eso empanado. Aqui he de decir, y que sirva para sucesivos platos, que en este restaurante el empanado de muchos segundos es muy bueno. Yo sinceramente desaconsejo este cocinado, pero en El Bier lo hacen muy bien, desde el parmentier, hasta un simple escalope. El acompañamiento con patatas paja me gusta, ya que en pocos sitios se comen, y estas las hacen ellos.
Ancas de rana, un plato que fuera de Zamora no he oido hablar de el. Es gracioso ver a mi prima Blanca con sus dos deditos comerlas ya que cómo bien dice ella "sólo las como aqui, nadie me las hace el resto del año". Punto a favor, la salsa de tomate.
Pato con verduras e higos, con una salsa de manzana. Le quita mucho sabor al pato, pero la combinación es buena.
Merluza al hojaldre con salsa holandesa. Todo junto me resulta demasiado pesado, quizás cada cosa por su lado estaría mucho mejor.
Primo hermano del parmentier pero de lomo de cerdo. Acompañado de salsa de manzana con pasas y como no, de las patatas paja.
Tarta de queso muy compacta. Esta rica pero es un poco pesada y para mi gusto le sobra la nata, aunque realmente ayuda a que pase por la garganta. El resto de los postres...flan, diferentes tartas, todos caseros.
Como conclusión, decir que el trato es bueno, aunque sí depende de quien te toque, todo hay que decirlo, no tardan mucho es servir, la calidad es buena y el precio es de 13€ asi que ¿qué más se puede pedir?
Situado en C/Benavente 7, Zamora
Consejo nutricional: Recomendable pedir un plato ligero en el primero, si para el segundo la opción va a ser algo empanado, ya que es "poco" saludable. Si por el contrario optas por un plato de cuchara, un pescado sería buena opción y mejor café que rematar con un postre.
Esta es otra novedad del blog, "consejo nutricional" que pondré al final de cada restaurante al que asista.
PD: Ha habido cambios por aqui, el más importante y destacado la cabecera, diseño de mi amiga y arquitecto Raquel Rodríguez de Erre Que Erre, futura (y no tan lejana) promesa. /
PD: Ha habido cambios por aqui, el más importante y destacado la cabecera, diseño de mi amiga y arquitecto Raquel Rodríguez de Erre Que Erre, futura (y no tan lejana) promesa. /
Me gusta, muy bien los distintos apartados del blog pero el cafe y el puro no entran en el menu.
ResponderSuscribo todo lo que has dicho sobre este restaurante zamorano, yo probe las mollejas y ... Mmmh!!
ResponderY muchas gracias por tu menciòn prometo tener pronto lista mi web donde incluiré el diseño de la cabecera de este blog, arriba las nuevas ideas!!
Raquel.
Me veo en la obligación de publicar un comentario, das a entender que solo tengo dos dedos, que mal, tienes que aprender a redactar Guillerva bonito.
ResponderPor lo demás perfecto, y a ver si me invitas a comer a otro restaurante en el que también haya ancas de rana, así las comeré más de dos veces al año por fi.
Sobre las ancas de rana dices que es un plato que, fuera de Zamora, no has oido hablar de el. Pues bien, dentro de Castilla y León, las mas típicas y famosas son las de La Bañeza (León) aunque es bien cierto que en Zamora (y soy zamorano) también las ponen muy ricas. En Benavente, por poner un ejemplo, hay un par de sitios que "bordan" las "ancas de rana estilo La Bañeza".
ResponderEl pasado mes de agosto unos amigos nos invitaron a comer al BIER.Nos advirtieron de lo fantastica que era la comida,(como asi fue) no asi del trato del personal que atiende las mesas.Muy poco colaborador y muy desagradables.Si fuesen un poco mas agradables los camareros seria" chapeau"
ResponderEstoy sentado en la mesa y lo dicho el trato de los camareros y los tiempos suspenden
Responder¿Me gustaría saber la razón?
El buen por parte de los profesionales es lo qué nos llevamos a casa
Miguel Angel
Siento no opinar de igual manera... Ultimamente y estas mismas navidades, el trato y la comida han cambiado mucho y por cierto a peor. El precio que marcan en los menus no son los que corresponden. Menu de 15 € pado a costarnos 20€ sin previo aviso. El solomillo no parecia solomillo y el trato... Uf, mejor no contar. Siento contaros esto pero creo que la critica antes apuntada, parece ser hecha por um amigo de la casa mas que de un cliente que ha pasado a comer ultimamente. A dia de hoy, no se lo recomiendo a nadie. Jorge.
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