Hace un par de años escribí un artículo para CEM (Club de Esgrima de Madrid), del cual era miembro cuando vivía en Madrid y el cual recomiendo encarecidamente a todo el mundo, porque es un deporte de lo más entretenido. Aquel artículo hablaba un poco sobre alimentación en el deporte, pero como es una rama donde no tengo mucha experiencia, opté por no mojarme mucho, que para ello ya hay profesionales de la talla de  o .
El desayuno, del que he hablado varias veces, debe aportar un cuarto de la energía diaria (yo diría que más), así que sí es verdad eso de "desayuna como un rey", pero ni la mitad de la población lo lleva a cabo.




Ahora bien, ¿qué debería desayunar un deportista?

Primeramente hay que decir que un deportista tiene que consumir en torno a 800 calorías sólo en el desayuno, y a ser posible que el 60% provengan de hidratos de carbono. Dicho lo cual, pasemos a ver:

- Las proteínas de origen animal son una excelente fuente de energía. Pavo, jamón, o una tortilla francesa son una buena opción
- Lácteos como yogur, o leche (semi, entera...al gusto del consumidor), ya que es donde encontramos el aporte de calcio necesario al día (más de 1000 miligramos). ¿Qué tal sino tomar un poco de queso?
- Cereales, a poder ser integrales, por eso de la fibra, ir mejor al baño...ji ji ji, ja ja ja. Tostadas, cereales (que tengan frutos secos) con el yogur o cualquier hidrato complejo que al metabolizarse lentamente, nos proporciona más energía durante la mañana
- Fruta, en formato "masticable" o en zumo. Arriesga e invéntate un zumo mezclando frutas, que seguro que algo bueno sale. Explora nuevos alimentos en la frutería
- Yo añadiría un poco de aceite de oliva por algún sitio, o sino aguacate
- Y para rematar la jugada, bebe agua

Creo que con estas recomendaciones, tendrás la partida ganada.