Ya sabéis la pasión que tengo por la famosa tortilla de patata. Soy de esas personas que se estruja poco los sesos a la hora de pedir una tapa cuando sale por ahí, y es verdad que muchas veces me sale rana. Pero rana, rana, con esas tortillas precocinadas que se meten al microondas y saben a plástico...eso ya es lo peor.
Pero bueno, tras el ranking que hicimos hace unos meses de las mejores tortillas de Madrid, mi afán por encontrar nuevas tortillas no cesa, la última de todas, la del restaurante La Cesta, tomen nota porque no defrauda para nada.





¿QUÉ? Tortilla de patata. Ese plato tan sencillo, que después no lo es. Punto de fritura de la patata, corte de la patata, batida de los huevos, y a la hora de hacerla, líquida, no líquida, con costra, sin costra...por lo hablar del tema cebolla sí o no. Y sí, hay tortillas para todos los gustos y con todo tipo de ingredientes. El huevo tiene proteínas de alto valor biológico, y sí, debemos incluir unos pocos en nuestra dieta. Por otro lado la patata nos aportan hidratos de carbono y fibra, aparte de gran variedad de vitaminas. Y sí, nos sacia bastante.

¿QUIÉN? Aquellos deportistas que le están dando a los hierros (pesas) bravo por los huevos, y más si están con volumen, mejor darle a la tortilla porque esta viene con hidratos por parte de la patata. Los insaciables tienen aquí la solución que les viene por parte de la patata, al igual que los estreñidos, que no es que se tengan que hinchar a patata pero aporta fibra. Y es un plato apañado perfecto para reuniones con amigos, ¡nos saca de cualquier apuro!

Situado en C/ Recoletos 10, Madrid